人民日报：跪式服务能否让酒店生意红火

郭立场跪着服务，这种在我国历史上封建专制社会中才出现的场面，近日却出现在沈城一家刚开业的酒店中。“我们是一家具有清代宫廷风格的酒店，包房里女服务员要穿‘格格服’，在品尝皇家御膳的同时您还可以享受跪式服务，男服务生在传菜时都要单膝跪地。”酒店的跪式服务到底是一种怎样的服务？“跪式服务是经过正规培训的，姿势绝对标准”，男服务员传菜要单膝跪地。但是，相当一部分顾客却并未将服务员跪着上菜当作是一种享受，相反感觉很不舒服。但这并不影响跪式服务引来滚滚财源。据报道，虽然才开业一个月，酒店生意却十分红火，晚晚包房客满，包房里平平常常的消费也要几千元。真是有求才有供给，有消费才有服务。跪式服务，是酒店打破陈规的一种创新服务，还是损害人尊严的作秀炒作，一时间引发了市民争议。部分市民认为酒店的做法是对人格的侮辱，服务生却称无所谓。商家为吸引顾客，进行经营手段的创新，推出个性化的特色服务，提供复古倒退的封建式服务，虽然有哗众取宠之嫌，但是一个愿打一个愿挨，倒也是双方共同盈利的市场行为。但是，这并不代表跪式服务就可以大加推广而不受阻挠和限制，也不意味着跪式服务是值得提倡的经营手段。目前的情形是，跪式服务开端良好，财源滚滚。如果按照目前的情形推断，以后的生意也会很不错，并且很有可能带来跪式服务效应，在全国各地卷起一股跪式服务的旋风。但值得警醒的是，“有头脸的人”是跪式服务的主要消费群体，是他们在消费高昂的跪式服务！因此，如果想消除逆潮流而动的跪式服务，单方面地谴责酒店方是难以奏效的，但只要调查一下是哪些人在消费跪式服务就足够了。没有了消费者，跪式服务会不攻自破；查清了消费者，社会风气自然好转。来源:-华南新闻

发布者：ws2012

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